Week end découverte au Domaine Bingert - 6&7 juillet -

- le 6/7 après-midi : Rencontre et découverte du domaine du Kritt
C'est l'occasion pour tous de découvrir les champs de céréales d'où proviennent les farines et graines que nous consommons et de poser toutes nos questions. Sous forme de visite commentée des cultures de céréales et des haies du domaine.
Rendez -vous à 14h, Route de Krafft, en face du centre hospitalier d'Erstein.

Au programme :
- visite de la haie que nombre d'adhérents ont aidé à planter à l'automne dernier. C'est l'occasion de revenir sur les traces d'une belle aventure et de voir si nos arbres et arbustes se portent bien. Puis nous visiterons une autre haie que Arsène a planté il y a 15 ans. Ensuite,
- visite des champs de céréales

Ceux qui viennent en train de Strasbourg, prendre l'horaire départ 13h51 - arrivée14h01. Et m'informer. On fera une navette depuis la gare d'Erstein.
Cette visite est entièrement gratuite et ouverte à tous : n'hésitez pas à venir en famille !

- le 7/7 toute la journée : Autour du pain
Arsène s'est associé à un boulanger pour une journée complète autour du pain.
C'est une journée proposée à 50€ par participant (comprend le repas, la boisson, le dessert, un cadeau-surprise et le pain que chacun aura fabriqué).
De 9h à 17h à la ferme, au 14, rue des Bergers - Erstein -
Réservation obligatoire auprès d'Arsène : 0388988464

Atelier panification du 8 juin

En ce beau samedi ensoleillé, nous étions un vingtaine de personnes à se retrouver au centre socio-culturel du Neudorf pour partager techniques et savoir-faire autour de la fabrication du pain
Néophytes ou connaisseur, chacun a mis les mains à la pâte pour repartir avec un pain tout chaud, qui pour beaucoup, n'a pas passé la nuit !

Première étape : mélange des ingrédients et pétrissage :

Pause de 4h pour la pousse puis cuisson :

Chacun a pu emporter un peu de levain pour continuer l'aventure chez lui.

Livraison du 12 Juin

La prochaine livraison de l'AMAP aura lieu ce mercredi 12 juin dans les locaux d'Autro'trement, 5 rue St Michel à Strasbourg
Nous serons présents de 18h30 à 20h30.
N'hésitez à pas à franchir la porte, pour chercher vos farines ou simplement pour un moment d'échange convivial !

L'AMAP sur le Guide Bio de l'OPABA

L’Organisation Professionnelle de l'Agriculture Biologique en Alsace (OPABA) a sorti un guide des produits biologiques et biodynamiques en Alsace et a consacré un article sur notre AMAP :

Vous y trouverez une liste non exhaustives des producteurs, transformateurs ou distributeurs qui offrent produits et services au consommateur dans le domaine de l'agriculture biologique en Alsace.
Plus d'info sur le site de l'OPABA